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巢湖人必须知道的烤肉各种撩人吃法

4860 0 2017-04-04 16:22:23 来源:巢湖资讯
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曾有一个吃货这样评价一家店:烤肉,肉肉肉,感觉有你的世界都变得如此美丽。肉肉肉,因为有你,我的世界不再孤单,而我就是那个苦苦追寻孤单的探肉者。

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猪颈肉 、护心肉、牛五花肉、五花肉、猪皮这几样可都是招牌菜。肉烤前都是秘制过的,原味、甜辣味、大酱味,大蒜味,酱油味......大大小小十几种调料相伴腌制而成,烤起来肉质非常好,特别入味。吃烤肉有N种方式,好吃的烤肉也需要好的配菜,好肉搭好菜吃才能将美味发挥到极限。

吃烤肉,需蘸酱:烤肉,需要蘸酱吃,大家可以根据自己喜好调制酱料。

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包裹着蔬菜吃才够味:吃烤肉,怎么能少清爽的生菜叶呢!在生菜叶上放块烤肉、加点黄瓜、腌萝卜,团起来一口咬下去,这味道只能意会不能言传!

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新吃法肉包菜:别觉得肉包菜的吃法跟上面菜包肉的吃法一样哦!这包的步骤不同,味道自然大不相同。把菜包在肉里面吃可以让菜充分接触肉汁,让菜瞬间有了肉味,却又不失荤素搭配健康饮食方法。

吃烤肉,餐桌上少不了这三样:

蘸料:由于肉是腌制好的,烤制过程中就无需再调味了。等到烤好食用时,蘸料起到了补味作用,入口前蘸上蘸汁,在腌汁和蘸汁的双重作用下,烤肉呈现出甜、辣、咸、酸、苦的口感特点。

生菜:除了蘸汁,生菜包裹烤肉的吃法也很地道。取生菜叶一张,抹上烤肉酱,放上嗞嗞响的肉片,再加些许蒜片、胡萝卜段、青瓜段,新鲜剔透的绿叶混合着肉香一并放入口中,唇齿留香。菜包肉的CP组合,植物的清甜中和了肉食的油腻,还增添了维生素等营养物质。

烧酒:对,就是这种绿瓶子,“烤五花肉配烧酒”,已经成为最受欢迎的美食组合之一。边烤边吃,喝一口烧酒咬一口菜包肉…..咳咳,我去拿餐巾纸了。


编辑:辛宇晴川
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