安徽美食最多景点有哪些?2018安徽美食多的景点及安徽景点美食介绍

3585 0 2018-09-06 12:52:36 来源:巢湖资讯
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安徽美食最多景点有哪些?安徽景区有天堂寨、三河古镇、八里河、巢湖、万佛湖、古徽州文化旅游区等,在这里为大家具体介绍这些安徽美食最多的旅游景点及安徽景点美食介绍,希望对大家有所帮助。

安徽美食最多的景点

1、六安市天堂寨旅游景区

天堂寨是大别山第二高峰,位于安徽省金寨县与湖北省罗田县交界的地区,有“华东最后一片原始森林、植物的王国、花的海洋”的美称。天堂寨所处的大别山,是中国南北水系的分水岭,山北水往北流注入淮河,山南水往南流注入长江。所以在天堂寨峰顶北可望中原,南可眺荆楚,巍巍群山尽收眼底。海拔1729米的天堂顶有一口天塘,塘水不溢不涸,俗称“瑶池”。

天堂寨旅游景区美食有哪些?

作为华东地区最后一片原始森林的天堂寨也有着她地理标志性产品,下面小编就带领大家领略一下天堂寨颇具特色的美食。

天堂泡菜天堂泡菜以“薇菜”、“珍珠菜”、“将军菜”、野藕、野竹笋等30多种野菜和红绣球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺岩泉水为主要原料,用传统的手工制作方法生产,不加任何添加剂,原汁原味,微甜略辣,口感香脆。好看好吃,令人回味悠长,是馈赠佳品。

天堂石耳衣类,体扁平,面灰白,状似木耳,含有肝糖、胶质、铁磷、钙及多种维生素。明代著名药物学家李时珍在《本草纲目》中记载:“石耳,状如地耳,山僧采曝馈远,洗去砂土作菇,胜于木耳,佳品也。”又云:“石耳气味甘、平,无毒,久食益色,至老不改,令人不饥,大小便少,明目益精。”石耳生长在峭壁悬崖之上,土人常用此煮肉治头晕眼花、神经衰弱。食石耳之前,要用温水将石耳泡软,并将其蒂部砂粒去掉,反复洗之,可凉拌、烧菜或做汤。

天堂寨将军菜是安徽省六安市金寨县的特产。金寨县将军菜是绿色食品特产,生产在大别山。为菊科植物的一个大族。我国各地称作苦菜的,包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬菜属、菊苣属等十多种。,古书上记其别名的五花八门,可见人们对它的珍重。既可作菜下饭,又可煮羹充饥,还可入药治病。鲜嫩的苦菜,去根,洗净烫水,揉去苦汁,或晒于干,用猪油烹煮,或以香油、辣椒拦炒,无不促进食欲。

天堂寨黑木耳是著名的山珍,传统的保健食品,被称为“素中之荤”。美国明尼苏达大学海斯特教授研究表明,黑木耳能降低人血凝块,对心脑血管疾病防治有奇效;美国乔治?华盛顿大学研究认为,黑木耳多糖对癌细胞有明显抑制作用,从而在欧美公众中掀起了一阵“木耳热”。黑木耳可凉拌、烧菜或做汤。

天堂寨红豆腐,山区传统食品,据说,它是当地山民年夜饭的必备菜,取红豆的谐音“都富”。其制作方法是以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料,配上姜末、蒜花、食盐,拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中,或做成馒头状,日晒数日,挂在厨房内烟熏月余即可。食用时,切成片状,蒸煮、炒菜均可。其色如枣,鲜嫩油润,风味独特。

天堂寨小吊酒,又称小窑酒,秋收后大别山区居民习惯用大米或稻谷土法酿酒,自饮和待客。此酒口感不甚浓烈,但有后劲。

天堂寨天麻又名赤箭、定风草,是金寨县传统的名贵中药材,群众一向把天麻说成“神麻”,野生天麻主要分布在海拔300米以上的阔叶林地带,当地农民在春季采挖天麻。天麻性味甘,平,有平肝息风的功能,常用于头痛眩晕、肢体麻木等症。天麻可烧菜或做汤。

天堂寨土鸡,即本地鸡,有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富。由於大多数是在林间或果园内放养,更贴近绿色环保的要求。口感:微甜,吃起来嚼劲,香味自然,无异味,肉味鲜美,家乡味十足,回味无穷!也是天堂寨著名的吊锅宴里面的主菜之一。

天堂寨黄羊肉、黑毛猪肉、黄牛肉均是安徽省优良地方品种。天堂寨属北亚热带湿润季风气候,适宜养殖。天堂寨农户有长期饲养家禽的基础并积累了丰富的养殖经验。其中黑毛猪现已注册了“金家寨”、“土门山”两个商标,已在合肥、六安等开设黑毛猪肉直销专卖店,且准备向南京、上海等大中城市拓展,另外,还有部分养殖户通过物流方式成批外调,已成为上海、南京、合肥、武汉等大中城市餐桌上美味佳肴。

天堂寨珍珠菜,已被中国农林科学院批准为药食两用蔬菜,是纯天然的绿色营养保健型蔬菜。农业专家也对此给予了高度评价。珍珠菜根如人参,茎像蒜苔,叶似柳树叶,嫩茎叶口感爽滑,无异味,可凉拌、热炒、炖、清蒸、烧汤、油炸、火锅、泡茶等,适口性较好,在几百种野茶中少有。其所含药物和营养成份主要有:生物碱、齐墩果酸、谷甾酸、黄酮类、果糖、蛋白质和有机酸等。食用后使人精力充沛、明显镇静,对心脏病、中风、高血压、高血脂、高血糖、血管硬化等病症有很好的缓解和治疗作用,珍珠菜既合适健康人一日三餐佐食,更适合心脏病患者食疗保健。采制珍珠菜,应在含苞未放时,和嫩叶一起采撷,然后放人开水锅中,泡煮至黄软后,捞出挤掉水份晒干。食用时,用温水泡涨、洗净,略煮后取出挤干水分,随肉小炒、清炖蹄膀、清蒸腊肉或单炒、独炖均可,其特点:鲜滑爽口、香甘除腻,别具风味,是一道真正的山珍佳菜。据营养专家研究发现,珍珠花中含有丰富的维生素和人体所需的钾、钙、磷、铁等多种矿物营养元素,具有和脾、健胃、清热、明目、降压、利尿、解毒等功效,尤宜于有高血压、肥胖症的人食用。

天堂寨熏腊肉,每到农历腊月间,山区农家都要宰杀自家用野菜喂大的年猪,当地称为杀年猪。然后将猪肉先放入瓦缸腌半月左右,取出晒干,再用柴禾烧烟熏一个月左右,即可制成可保鲜一年的熏腊肉。熏腊肉可蒸、可炒、可烧食,加入葱蒜佐料,清香爽口、油而不腻。

天堂寨蕨菜,根茎粗壮,富含淀粉,故名粉蕨或蕨粉,可做粉条、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲,故又称“拳头菜”。生于山林阴湿处,是我国南方山区群众喜食的一种野生蔬菜。食用时,一般用开水煮熟后,取出撕开,用清水浸泡一二天,每天换清水数次,泡去涩味,加油盐调料回锅炒熟食。蕨菜性味、甘寒;具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效;可治食隔、气隔、肠风热毒等症。

天堂寨香菇,又称香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美,香气沁人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“植物皇后”之誉。

香菇不但具有清香味鲜的独特风味,而且含有大量的对人体有益的营养物质。据分析,每百克鲜香菇中,含有蛋白质12-14克,远远超过一般植物性食物的蛋白质含量;含碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克;还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸物中有组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸及天门冬素、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤待成分。它们不仅是营养物质,有些还具有降低血脂等功效。近年来,美国科学家发生香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用。因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。

编辑:辛宇晴川
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